In questo periodo di Carnevale troviamo nei negozi i dolci che conosciamo come Chiacchiere, Cenci, Frappole, Bugie, Crostoli, Galani, ... ma mai sono buoni al palato come quelli fatti in casa. Insieme alla mia amica Annalisa, titolare di un’azienda agricola, abbiamo deciso di fare questi dolci in casa. Nell’assaggiare i cenci fatti da Annalisa, con…

Una ricetta è come una canzone, una fotografia, la riconduci sempre a un ricordo, a una emozione a una persona, che restano con te nel tempo... La proposta di questo dolce ha contribuito a rendere una giornata indimenticabile con amici e parenti.   80gr di tuorlo dell'uovo 150gr di zucchero 50ml di acqua 300gr di…

Mindfulness e cibo sono così tanto collegati che mi è venuto in mente di dedicare a questo argomento una pagina del sito. Ho pensato alla mia amica Sabrina Benedetti, che è bravissima a realizzare tante e buone ricette italiane. Iniziamo con la ricetta di un dolce che ha fatto a Natale 2016, ma che va…